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Joseph Fontanet, né le 9 février 1921 à Frontenex (Savoie) et mort assassiné le 2 février 1980 à Paris 7^e, est un homme politique français. Figure démocrate-chrétienne, il fut plusieurs fois ministre dont ministre du Travail puis ministre de l'Éducation nationale sous la présidence de Georges Pompidou. Il est le père du dirigeant d'entreprise Xavier Fontanet et de l'épidémiologiste Arnaud Fontanet.